サラダ マンゴーとセロリ菜のサラダ レモンのゼスト
コストコで買ってきたマンゴーを薄くスライスし、セロリ菜とあわせて、フルーツサラダに仕上げました。
栄養説明
マンゴーには、β-カロテンを、ビタミンＣ、カリウムなどの栄養素が...
サラダ 
魚料理 炙りとろチーズサーモンとヤングコーンの”焼きとうもろこし風”
とろサーモンとは、サケ類のうち、マグロのトロのように脂が乗ったものの俗称です。チーズとあわせて、バーナーで炙りました。
栄養説明
鮭は身が赤いが白身魚...
パスタ ✨25種類のスパイス香るカレーのスパゲットーニ✨
スパイシーカレーを作り、ありそうでないカレーとパスタをあわせてみました。 余ったカレーのリメイクなどにも。
栄養説明
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サラダ サーモンのマリネ サラダ仕立て シーザードレッシング
マリネとはオリーブオイルやドレッシングなどに漬け込むという意味です。サーモンの生食をマリネにし、サラダ仕立てにしました。
栄養説明
鮭は身が赤いが白身魚に分類されます...
スイーツ オレンジのケーキ オレンジのゼストとソース
オレンジを丸ごと、いろいろな調理法で、簡単パウンドケーキに。
栄養説明
オレンジには粘膜を保護し、肌の調子を整え、免疫...
特集 フレンチ 魚料理 １１選
秋刀魚のルロー オスのフリット すだちの香り
魚の骨までポリポリ食べれる一品です。骨の素揚げは、カルシウムも取れておつまみみたいな味です。
秋刀魚のルロー オスのフリット すだ...
基本の洋食 チキン南蛮 タルタルソース
チキン南蛮は、宮崎県発祥の鶏肉料理。揚げた鶏肉を甘酢にさっと漬けたもの。タルタルソースは、マヨネーズをベースに玉ねぎ、ピクルス、ケッパー、パセリなどをみじん切りにして混ぜ込んだソース。
使用し...
フランス料理 豚肉と茄子のパネソテー ソース トマト
パネソテーとは揚げ焼きと言う意味のフランス語。豚肉と茄子をミルフィーユ仕立て（層を成す、重ねる）にし、少量の油で揚げ焼きしました。
使用しているエディブルフラワーですが、...
洋食 生ハムとかぼちゃのパイ仕立て かぼちゃクリーム
冷凍パイシートを使って、かぼちゃづくしの簡単パイに！
使用しているお皿はこちらです。↓
フレンチプレート コーラル 27cmディナー皿白特白磁 日...
フランス料理 肉料理 １２選
肉料理をまとめてみました！ いつも家にある材料で作っているので、牛肉がほとんどないですが、 うちは牛肉を誰もあんまり食べない．．．(笑) 仕事や家事で忙しく、毎日料理に手を時間をかける人が少ないと思います。我が家も夕方は、バッタバッ...