洋食

豆腐をテリーヌに見立て、彩りサラダとフルーツドレッシングで、鮮やかな冷や奴に。 栄養説明 絹ごし豆腐は、豆乳を型箱に入れて凝固剤を入れ、プリンのようにそのまま固めたもの。 良...

　そうめんの原材料は小麦粉と塩と油です。そうめんは麺の長径が「1.3mm未満」で、乾麺をゆがくとおおよそ3倍の量になります。　ちなみに、市販のそうめんは　1束50g。 栄養説明 ...

　旨味の強いハードチーズのコンテを温めると、他のチーズより旨味のあるとろーりチーズではちみつと合わせて甘じょっぱく,とても美味しかったです。 　「コンテ」 (Comté) は、フランス東部のジュラ山脈一帯・ス...

　夏になると、あっさりしたものや冷たいもの、食欲がでるスパイシー系が食べたくなりますね♪　アンバサダーをしている S&Bカレーのスパイスのターメリック、クミン、コリアンダー、オールスパイス、レモングラス、チリペッパーを使用し、スパ...

シェパーズパイとは、マッシュポテトで作るパイ皮と牛肉で作るイギリスのミートパイです。牛肉を使わず、大豆ミートを使用し、サスティナブルに配慮した一品に仕上げました。 ...

　　冷凍パイシートを使って、かぼちゃづくしの簡単パイに！ 　 　使用しているお皿はこちらです。↓ フレンチプレート コーラル 27cmディナー皿白特白磁 日...

　メンチカツは、洋食の一つ。豚肉や牛肉の挽肉に玉葱のみじん切りなどを混ぜて練り合わせ、成形し、小麦粉・溶き卵・パン粉の衣をつけて油で揚げた日本の料理です。今回は、鶏むねミンチを使ってアレンジして、少量の油でパネソテー（揚げ...

リゾットをイメージして、お米、ハーブ、パルメザンで茶粥風にし、オリーブリーフティーで、香りをプラスしました。 栄養説明 　オリーブ...

春先のピクニックにも最適、冷製サラダピザに。ソースは、トマトにカレー粉を加えたカレー風味に👌　トマトとカレーはエスニックな味で美味しですよ！また、母の日のオシャレな一品にも😊　生ハム、野菜、モッツァレラチーズを使いましたが、お好みの具材...

　防災用として置いていたインスタントラーメンが賞味期限切れになりそうだったのでアレンジし、ジュレラーメンにしました。　乾麺と野菜で冷製パスタ風にし、醤油味の粉末スープをジュレにしています。　インスタントラーメンの普段の食べ方に飽き...